"白毫銀針"是白茶中的珍品。因其成茶芽頭肥壯、肩披白毫、挺直如針、色白如銀而得名。

白毫銀針外形芽壯肥碩顯毫，色澤銀灰，熠熠有光。湯色杏黃，滋味醇厚回甘，沖泡后，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，條條挺立。

白毫銀針的成品茶，芽頭肥壯，滿披白毫，挺直如針。

白毫銀針的形、色、質(zhì)、趣是名茶中絕無僅有的，實(shí)為茶中珍品，品嘗泡飲，別有風(fēng)味。品選銀針，寸許芽心，銀光閃爍；沖泡杯中，條條挺立，如陳槍列戟；微吹飲輟，升降浮游，觀賞品飲，別有情趣。

沖泡過后的白毫銀針就像細(xì)長的針一樣直直的立于水中，由于它的芽頭滿是白色茸毛，配上綠色的芽葉確實(shí)讓人賞心悅目。

白茶茶葉哪家好？挑選技巧如下：

挑選白毫銀針，一要訣：看外觀

挑選白毫銀針，二要訣：聞香氣

我們在挑選白毫銀針時(shí)，在聞香時(shí)一定要仔細(xì)辨認(rèn)，聞聞它是否有花香出現(xiàn)，茶香中是否有清新之感。

若是白毫銀針花香四溢，清新感強(qiáng)烈，此茶，適合購買。

挑選白毫銀針，三要訣：品滋味

高山白毫銀針的茶湯，清甜感強(qiáng)烈，似槐花蜜一般。

工藝到位的高山白毫銀針，花香落于水中，啜一口茶湯，花香在口腔中炸裂，如鐵樹銀花。