從茶樹新梢上摘取芽葉的手段，其方法主要有兩種，即手工采茶和機(jī)械采茶。下面跟隨湖北綠茶廠家的小編一起來看看：

1、手工采茶

手工采茶是傳統(tǒng)的茶樹采摘方法，可分為掐采、提手采和雙手采，而提手采是茶葉標(biāo)準(zhǔn)的采摘手法。

手工采茶要求提手采，分朵采，這種采摘方法，能保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果和老枝葉，不宜捋采、抓采或掐采。

手工采茶，標(biāo)準(zhǔn)劃一、容易掌握，但是比較費工，成本高，難以做到及時采摘。

2、機(jī)械采茶

機(jī)械采茶，多采用雙人抬往返切割式采茶機(jī)進(jìn)行采茶。如果操作熟練，管理得當(dāng)，機(jī)械采茶對茶樹的生長發(fā)育、茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量不會產(chǎn)生太大影響，且能減少采茶勞動力，降低生產(chǎn)成本。